焼酎EDEN

芋、麦、米、黒糖、泡盛・・・たくさんの本格焼酎からお気に入りを探すための楽園を目指して

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posted at 11:05 | 未分類 | TB(0) | CM(0)

元日しぼり酒
銘柄:元日しぼり酒(がんじつしぼりざけ)
酒造:木戸泉酒造株式会社(千葉)
度数:18.5度
原料:米、米こうじ
原料米:山田錦・華吹雪
精米歩合:60%
酵母:協会7号系
備考:タンク1本分の仕込みの元日しぼり

感想:味は結構まったり。度数が18%くらいと高いんですが度数の高さはそれほど感じられなくて、量を飲めてしまいそう。無濾過生原酒とかだと荒々しさが残っているものですが、比較的落ち着いていますね。その代わりに後味はしっかりしてるから飲んでて飽きないかも。
posted at 11:08 | 日本酒 | TB(0) | CM(4)

leaf 佐藤麦

12.30.2007
佐藤麦

銘柄:佐藤麦(さとうむぎ)
酒造:佐藤酒造有限会社(鹿児島)
度数:25度
原料:麦麹、麦
備考:私たちは佐藤酒造の麦焼酎として仕込みに取り組み、麦の素材感や、やわらかさ、素直な甘さを表現いたしました。

感想:味は普通の麦焼酎に比べて少しきつめ。ロックやストレートで飲むと麦の個性が強いので、焼酎が飲めない人は全くダメかもしれません。しかし、お湯割りにするとがらりと雰囲気が変わり飲みやすくなる気がするので、お湯割がオススメです。
posted at 21:07 | 麦焼酎 | TB(0) | CM(0)

leaf 川越 壺

08.27.2006
川越 壺
銘柄:川越 壺(かわごえ つぼ)
酒造:川越酒造場(宮崎)
度数:25度
原料:甘藷・米・米麹
備考:限定酒「川越」の壺貯蔵。御祝いなどの贈り物には最適の逸品です。壺には神が宿り、焼酎がまろやかで馥郁となるのは陶器のもつ遠赤外線と多孔性によるものらしいです。

感想:非常にまろやかな味わいがたまらないです。通常のものよりも好きかも。壺ということもあり値段はかなり高いので手を出しづらいというのはありますが、飲み終わったらまた【川越】を入れて保管するのもありかもしれません。見つけたときには即ゲットですね。

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leaf 山ねこ

08.20.2006
山ねこ
銘柄:山ねこ(やまねこ)
酒造:株式会社尾鈴山蒸留所(宮崎)
度数:25度
原料:さつまいも(ジョイホワイト)、米こうじ(白麹)
備考:山深い森の中の蒸留所で できたこの焼酎は、九州108号という芋の品種を原料とし、徹底した手造りにて仕込みカメにて貯蔵・熟成させて仕上げた独自の風味を持った芋焼酎です。大自然の恵みと森の精霊と伝統の手造りにて醸し出した豊かでさわやかな香と清涼感に満ちた深い味わいを、心ゆくまで御堪能いただけましたら幸甚に存じます。

感想:まずはラベルの可愛いところに惹かれてしまいます。甕にて貯蔵しただけあって独特の風味を持った芋焼酎。爽やかな甘みが感じられてとても切れ味のある焼酎。芋の味わいがしっかりしているので芋焼酎好きにはたまらない味だと思います。

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leaf 古澤

06.25.2006
古澤
銘柄:古澤(ふるさわ)
酒造:古澤醸造合名会社(宮崎)
度数:25度
原料:麦、麦麹
備考:古澤醸造の麦焼酎の最高グレード

感想:かなり麦の香りが引き立っています。口当たりが優しいので飲みやすくていい感じです。余韻を楽しめる1本でもあります。

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posted at 17:59 | 麦焼酎 | TB(0) | CM(4)

田酒 特別純米酒
銘柄:田酒 特別純米酒(でんしゅ とくべつじゅんまいしゅ)
酒造:株式会社西田酒造店(青森)
度数:15度以上16度未満
原料:米、米麹
精米歩合:55%
備考:田の酒と書いて"田酒(でんしゅ)"田んぼから以外の材料は使わないと言う、蔵元の強い信念から生まれた純米酒の逸品

感想:辛口でありながらも口当たりはかなり甘いように感じます。口に含んでもその甘みはそのままで、「ホントに辛口なのかな?」と思わせるほど。しかし実際に喉を通るときにはやや辛めなので、納得してしまいます。これだけふくよかな味わいを出せるのは腕のある杜氏さんの成せる業なのでしょう。

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posted at 16:00 | 日本酒 | TB(0) | CM(0)

leaf

06.13.2006
海
銘柄:海(うみ)
酒造:大海酒造協業組合(鹿児島)
度数:25度
原料:さつまいも、米こうじ
備考:つめたい水で割るかちょっと冷蔵庫で冷やした『海』をお気に入りのグラスに注いでそのままで。

感想:口当たりはスムーズなのに、口の中にはずっと広がる感じ。冷たくして飲む飲み方がお勧めにあるように、キュッと飲みたいです。どちらかといえば、冬よりも夏の1本。

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posted at 20:35 | 芋焼酎(鹿児島) | TB(0) | CM(2)

leaf 坐忘

06.04.2006
坐忘
銘柄:坐忘(ざぼう)
酒造:さつま無双株式会社(鹿児島)
度数:30度
原料:さつまいも(黄金千貫)、米こうじ(黒麹)
備考:焼酎(そつ)を飲(や)り、しばし、野を忘れ、己を忘れ、一人陶酔の境地で心遊ばす。

感想:口当たりにまず芋がくる感じ。30度と少し高めなアルコール度数がなおさらそう感じさせるのかも。それでも、雑味の多さを感じるから、やはり玄人向けかなと・・・。しっかり酔いたいときにいいのかもです。

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posted at 20:38 | 芋焼酎(鹿児島) | TB(0) | CM(0)

leaf 村尾

05.28.2006
村尾2
銘柄:村尾(むらお)
酒造:村尾酒造合資会社(鹿児島)
度数:25度
原料:さつまいも、米麹
備考:明治創業の蔵元、「薩摩茶屋」がレギュラー焼酎として有名な村尾酒造のPB

感想:今はかなりプレミアの付いてしまっている一本。・・・ですが定価は2千円程。3Mの中でも一番好みな味です。甕仕込みならではのまろやかな味わいがあり、さらに芋の香りもしっかりとしているのでとても美味しいです。個人的に最も美味しく飲めるのは、芋の甘みをさらに引き出し、香りも引き立たせるお湯割りではないかと思います。

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posted at 19:39 | 芋焼酎(鹿児島) | TB(0) | CM(6)

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川越 壺
山ねこ
古澤
田酒 特別純米酒

坐忘
村尾 25度 1800ml
宝山芋麹全量
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森伊蔵 金ラベル
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さつま
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海からの贈りもの2004

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